ローハニー

撮影場所：フンザ、パキスタン

ローハニーを求めて。

蜂蜜は加熱すると酵素が死んでしまう。

しかし非加熱の蜂蜜はなかなか手に入りにくい。

わざわざ加熱する理由は、殺菌の他に作業効率を上げるためでもある。

蜂蜜は製品化する時に固くドロドロと流れてたら遅過ぎるけど、加熱して柔らかくすることによりトロトロと早く流れるのだ。

フンザの蜂蜜は純度が高く非加熱でもトロトロと流れる。

やったことと言えば一回ガーゼで漉すだけ。

ハイできあがり。

この動画のローハニーはこちらで購入可能です。

株式会社エヌ•ハーベスト

http://www.nharvestorganic.com/index.html

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